PLUM CAKE CON CREMA DE AVELLANA CON CHOCO
TIEMPO DE PREPARACIÓN: ~1H (20 MIN DE PREPARACIÓN – 40 MIN DE HORNO).
DIFICULTAD: FÁCIL
COCCIÓN: HORNO A 180º – 40 MIN
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 1 o 2 vasos de azúcar
- 1 vaso de leche de almendras Almendrina (de brik o preparada con agua y 1 cucharada mediana de crema de almendras Almendrina)
- 3 vasos de harina
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura
- [Opcional] Almendras laminadas
- [Opcional] Azúcar glasé
PREPARACIÓN:
Monta los huevos y el azúcar con una batidora hasta que quede bien espumoso.
Añade, progresivamente, el vaso de leche de almendras, el aceite.
Mezcla la harina con la levadura y e incorpórala.
Vierte la mezcla en un molde.
[Opcional] Ralla el chocolate y añádelo al preparado.
[Opcional] Si quieres que quede la capa crujiente de azúcar glasé, añádelo antes de ponerlo al horno.
Ponlo al horno a 180º durante unos 40 min.
Espolvorea con azúcar glasé y poner las almendras laminadas encima.
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