TIEMPO DE PREPARACIÓN : 30 minutos
DIFICULTAD: Fácil
INGREDIENTES (para dos docenas):
- 130 g de crema de almendras Almendrina
- 150 g de azúcar moreno
- 2 huevos L
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 220 g de harina
- 1 y ½ cucharaditas de levadura química
PREPARACIÓN:
Comenzamos batiendo la mantequilla a temperatura ambiente hasta que doble su volumen, añadimos el azúcar moreno y la crema de almendra y seguimos batiendo durante cuatro minutos hasta que se mezclen bien los ingredientes.
Vamos añadiendo los huevos batidos de uno en uno, posteriormente echamos la harina tamizada y mezclada con la levadura. Removemos hasta formar una masa blanda que dejaremos reposar unos quince minutos en la nevera tapada con un film de cocina. Precalentamos el horno a 180 grados.
Cuando pase el tiempo ponemos unas bolas de masa del tamaño de una nuez encima de una placa de horno forrada con papel sulfurizado, separadas unas de otras. Horneamos durante quince minutos o hasta que estén doradas.
