PLUM CAKE CON CREMA DE AVELLANA CON CHOCO
DIFICULTAD: FÁCIL
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 60 MINUTOS
INGREDIENTES:
- 250 gr. de Leche de Almendras
- 25 gr. de mantequilla
- 1 cucharada (15 gr.) de azúcar morena
- 1 cucharadita ( 7 gr.) de sal fina
- 400 gr. de harina de espelta blanca( Se puede sustituir por harina de trigo)
- 15 gr. de gluten de trigo
- 6 gr. de levadura seca de panadería
- 50 gr. de arándanos secos
- 25 gr. de almendras laminadas
PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes en la cubeta en el orden indicado excepto los arándanos y las almendras.
En la panificadora la de la cubeta grande con dos paletas, arrancar el programa( 2 Esponjoso) y el nivel de tostado más fuerte.
Cuando suene el pitido que avisa para añadir ingredientes hay que echar por encima de la masa los arándanos y las almendras.
Justo antes de que empiece el último levado se saca la masa y se la enrolla para darle forma, engrasar un poco la cubeta con aceite para retirar los restos de masa y colocar el pan dentro para que continúe con el programa.
Al final del horneado sacamos el pan de la cubeta y lo dejamos enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.
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