Anima’t a preparar uns deliciosos flams amb llet d’Ametlla Almendrina. Et sorprendran per la seva senzillesa d’elaboració i pel seu gust suau. FLAM D’OU AMB LLET D’AMETLLES
Ingredients
- 5 ous
- 3 o 4 cullerades de sucre
- 500ml de beguda d’ametlles Almendrina
- 8 cullerades de sucre o caramel líquid
Elaboració
- Repartir bé el caramel per la flamera o motlle triat, pujant per les vores per a intentar que ens quedin coberts els laterals fins on arribaria el flam.
- Posar en el got de la batedora tots els ingredients i batre bé fins que escumegi. Esperar que el caramel estigui fred abans de tirar la mescla del flam.
- Precalfem el forn a 180 °C i preparem una safata o bol on entre la flamera, per a poder coure-ho al bany maria.
- Posem la flamera i tirem aigua fins una mica menys de la meitat de la flamera, cal anar amb compte per si l’aigua bull i ens entra dins, el flam s’espatllaria.
- Coure durant 40 minuts a 180 °C, punxar amb una broqueta per a comprovar que s’hagi quallat bé i deixar refredar dins del forn.
- Tapar amb film de cuina i guardar en la nevera.
- Abans de servir, posar la flamera en un bol amb una mica d’aigua calenta per a facilitar el desemmotllat.
I ja està llest per a servir!
