DIFICULTAD: baja
Para 6 raciones
INGREDIENTES PARA LA BASE
125 g de galletas.
85 g de mantequilla sin sal, fundida.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
300 g de nata para montar bien fría.
40 g de azúcar blanco.
250 g de queso crema.
350 g de Crema de Avellanas Almendrina.
MOLDE:
Un molde desmoldable de unos 15 o 20 cm de diámetro.
PREPARACIÓN:
Empezamos triturando muy bien las galletas. Las pasamos a un bol y mezclamos con la mantequilla fundida hasta que nos quede una pasta. Vertemos en el molde. Repartimos la mezcla por toda la base y alisamos la superficie con una cuchara. Reservamos el molde en el frigorífico mientras preparamos el relleno.
Batimos la nata con la batidora eléctrica hasta que quede bien montada, y reservamos.
Mezclamos el queso crema con el azúcar y batimos, con la batidora eléctrica, hasta que quede bien cremoso.
Cuando el queso no tenga grumos, añadimos la Crema de Avellanas Almendrina y mezclamos hasta que se integre.
Luego, agregamos la nata montada y seguimos montando hasta obtener una mezcla uniforme.
Con un tenedor, rallamos un poco la base de galletas, vertemos el relleno de Crema de Avellanas Almendrina y alisamos la superficie con una espátula.
Tapamos la tarta con papel film y la dejamos reposar unas 4 horas o toda la noche en el frigorífico.
Después del reposo, y justo antes de servir la tarta, retiramos el molde. Para retirar el molde con facilidad, calentamos una espátula en agua bien caliente, secamos con un paño y pasamos por todo el borde y la superficie de la tarta.
Por último, colocamos unas rodajas de naranjas para decorar. ¡Y lista!
CONSEJO:
La tarta de Crema de Avellanas debe conservarse en el frigorífico hasta el momento de servirla, ya que si no es así, podría derretirse.
